Bahan-bahan: 20 biji hati dan ampela ayam 40 buah cabai rawit 20 lembar daun jeruk 10 lembar daun salam 6 batang serai 2 buah jeruk nipis minyak secukupnya daun pisang secukupnya Bahan bumbu halus: 20 buah cabai keriting 12 siung bawang merah 10 siung bawang putih 6 cm kunyit 6 cm jahe 6 butir kemiri 1 sendok teh merica garam secukupnya
Cara membuat: Cuci ati ampela, lalu rebus dengan daun salam. Angkat dan sisihkan. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama rempah daun. Jika baunya sudah wangi, masukkan hati ampela dan telur. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk lalu tes rasa. Jika sudah pas, masak
191 resep ati ampela bumbu kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sate Ampela Ati Bumbu Kuning dan masakan sehari-hari lainnya.

langkah pembuatan Pepes Ati Ampela. Didihkan air di panci, masukkan hati ampela, rebus hingga matang.. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, tumis hingga bumbu matang. Beri gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa.. Ambil daun pisang, ambil 1 pasang hati ampela, tata di atas daun pisang, lalu beri

Langkah 1 Haluskan bumbu, sisihkan. Langkah 2 Rebus ati ampela selama 10 menit, tiriskan. Langkah 3 Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum dan layu Langkah 4 Masukan ati ampela, aduk rata. Langkah 5 Tuang sedikit air, lalu ungkep sampai air menyusut. Langkah 6 Setelah air menyusut, masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Ati Ampela Bumbu Kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit di meja makan. Hidangan ini menghadirkan kelezatan dari ati (hati) dan ampela (usus) ayam yang kenyal, dipadukan dengan bumbu kuning yang khas dan rempah-rempah yang membuatnya semakin istimewa. . 419 350 198 35 56 350 447 298

resep pepes ati ampela bumbu kuning